7 Hidangan Berwarna-warni untuk Membuat Holi Anda Lebih Berwarna

Holi haliiii…
Berlarian sambil membawa sekantong penuh air, perkelahian gulal, dan mengakhiri hari dengan penampilan seperti pelangi manusia atau mungkin aluminium foil? 😆 Kita tidak sabar menunggu Holi.

Namun, setiap tahun, kita makan camilan Holi yang sama: malpua, gujiya, dan thandai. Tentu saja camilan itu lezat, tetapi tahun ini mengapa tidak mencoba sesuatu yang lebih sehat?

Jadi, daripada hanya bermain-main dengan warna, yuk, kita makan juga! Kami punya 7 resep super berwarna dan super sehat, yang masing-masing terinspirasi oleh salah satu warna yang kami gunakan untuk merayakan Holi. Dari merah terang hingga biru yang menenangkan, sajian ini sungguh meriah!

Ayo, cobalah. Dan ya, mereka juga aman bagi penderita diabetes dan penurunan berat badan!

1) 💙 Bubur Blueberry dan Oatmeal Biru

Bubur lembut dan bergizi dengan rasa manis alami dari blueberry dan kerenyahan biji labu , sempurna untuk sarapan sehat.

Waktu Persiapan: 10 menit | Jumlah Porsi: 1

Metode

• Panaskan panci, tuangkan air secukupnya, dan didihkan.
• Tambahkan 1/8 cangkir gandum gulung dan masak hingga lunak.
• Tuang 1/2 cangkir susu dan masak dengan api sedang, aduk sesekali.
• Setelah gandum melunak dan bubur mengental, tambahkan blueberry cincang dan aduk rata.
• Pindahkan ke mangkuk, taburi dengan biji labu, dan sajikan hangat.

Informasi Gizi (Per Porsi – Mangkuk Sedang, 140 gm)

Tips Memasak

⭐ Rendam gandum selama 10 menit untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

⭐ Hancurkan beberapa buah blueberry saat dimasak untuk menambah rasa manis.

⭐ Ganti susu skim dengan susu almond atau susu kelapa untuk pilihan bebas susu.

⭐ Tambahkan sejumput kayu manis untuk menambah rasa.

2) 💜 Ungu – Salad Kubis Ungu

Salad kol yang segar dan bersemangat dengan dadih lembut, jus lemon yang segar, dan sedikit rempah-rempah untuk keseimbangan rasa yang sempurna.

Waktu Persiapan: 5 menit | Jumlah Porsi: 1

Bahan-bahan

Metode

• Untuk membuat dadih gantung, letakkan dadih kental di dalam kain muslin, ikat, dan gantung di atas mangkuk untuk mengalirkan kelebihan whey.
• Dalam mangkuk, tambahkan dadih yang digantung, air jeruk lemon, bubuk lada hitam, dan garam. Kocok hingga halus.
• Tambahkan kubis ungu, wortel, dan bawang bombai. Aduk rata.
• Sajikan segar.

Informasi Gizi (Per Porsi – Mangkuk Sedang, 140 gm)

Tips Memasak
⭐ Gunakan dadih kental untuk tekstur yang lebih lembut.

⭐ Diamkan selama 10 menit agar rasanya menyatu.

⭐ Tambahkan kacang atau biji-bijian cincang supaya renyah.

3) ❤️ Oat Merah – Bit Cheela

Pancake berwarna-warni yang terbuat dari tepung gandum, tepung beras, dan bit parut, dibumbui dengan rempah-rempah ringan.

Waktu Persiapan: 15 menit | Jumlah Porsi: 2

Bahan-bahan

Metode

• Dalam mangkuk, campurkan semua bahan dan bentuk adonan halus.
• Panaskan wajan, olesi dengan minyak, lalu panggang cheela hingga berwarna cokelat keemasan.
• Balik dan masak sisi lainnya. Sajikan hangat dengan chutney atau dadih.

Informasi Gizi (Per Porsi – 1 Angka, 40 gram)

Tips Memasak

⭐ Diamkan adonan selama beberapa menit untuk membantu oat menyerap kelembapan, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih baik.

⭐ Adonan harus mengalir tetapi tidak terlalu encer.

4) 🧡 Salad Wortel dan Ubi Jalar Jeruk

Salad yang segar, tajam, dan sedikit berbumbu, penuh dengan kebaikan wortel , ubi jalar, dan delima, diimbangi dengan ketumbar segar dan jus lemon.

Waktu Persiapan: 20 menit | Jumlah Porsi: 2

Bahan-bahan

Metode

• Dalam mangkuk, campurkan 1/4 cangkir wortel parut dan 1/4 cangkir ubi jalar cincang.
• Tambahkan jus lemon dan chaat masala, lalu aduk rata.
• Hiasi dengan 2 sdm daun ketumbar segar dan buah delima.
• Aduk rata dan sajikan dingin.

Informasi Gizi (Per Porsi – Mangkuk Sedang, 90 gram)

Tips Memasak

⭐ Pastikan ubi jalar empuk, tidak lembek, untuk mendapatkan tekstur terbaik.

⭐ Dinginkan salad selama 10 menit sebelum disajikan untuk meningkatkan cita rasa.

⭐ Tambahkan kacang tanah panggang supaya renyah, atau sedikit dadih supaya teksturnya lembut.

5) 🤍 Oatmeal Putih Hingga Paratha

Paratha bergizi yang terbuat dari tepung gandum dan biji wijen, cocok untuk sarapan atau makan siang yang sehat.

Waktu Persiapan: 20 menit | Jumlah Porsi: 3

Bahan-bahan

Metode

• Dalam mangkuk, tambahkan tepung gandum, tepung terigu, daun ketumbar, biji wijen, jeera, ajwain, jahe parut, pasta cabai hijau, haldi, dan garam.
• Campur dan remas hingga menjadi adonan lembut dengan air secukupnya. Tutup dan diamkan.
• Bagilah adonan menjadi bagian yang sama dan giling menjadi paratha bundar.
• Panaskan tawa, letakkan paratha, dan panggang kedua sisinya menggunakan sedikit minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
• Sajikan hangat dengan dadih atau raita.

Informasi Gizi (Per Porsi – 2 Paratha, 80 gram)

Tips Memasak

⭐ Gunakan gandum giling untuk membuat tepung, bukan gandum instan, karena gandum giling akan memberikan tekstur yang lebih baik pada paratha.

⭐ Gunakan air hangat untuk menguleni adonan hingga halus dan lentur.

⭐ Tambahkan kasuri methi untuk menambah rasa.

6) 💛 Kuning – Jagung Soya Tikki

Corn Soya Tikki adalah camilan panggang, bergizi, dan lezat yang terbuat dari jagung, nugget kedelai, dan rempah-rempah. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk camilan. Menambahkan nugget kedelai akan meningkatkan kandungan protein, sehingga menjadi camilan yang sangat mengenyangkan.

Waktu Persiapan: 15 menit | Jumlah Porsi: 2

Bahan-bahan

Metode

Persiapan awal

• Rendam 1/2 cangkir biji kedelai dalam air panas dan peras airnya.
  Hancurkan 1/4 cangkir jagung manis rebus hingga menjadi campuran kasar dan peras airnya jika ada.

Persiapan

• Dalam mangkuk, tambahkan butiran kedelai rebus, ubi jalar potong dadu rebus, jagung manis, besan, bawang bombay cincang, jahe, cabai hijau, daun ketumbar, jeera, chaat masala, dan garam.
• Aduk rata dan bentuk tikki bulat kecil.
• Panaskan wajan antilengket dan olesi dengan 2 sdt minyak.
• Letakkan tikki dan panggang kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
• Sajikan panas-panas dengan chutney daun mint dan ketumbar.

Informasi Gizi (Per Porsi – 2 Tikki, 100g)

Tips Memasak

⭐ Tiriskan kelebihan air dari nugget kedelai untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
⭐ Tikki ini dapat dibuat terlebih dahulu dan didinginkan untuk digunakan nanti.
⭐ Untuk kerenyahan ekstra, tambahkan kacang cincang atau biji wijen sebelum dipanggang.

7) 💚 Hummus Bayam Hijau

Hummus Bayam adalah saus yang lezat dan bergizi yang memadukan bayam segar dengan buncis, tahini kental, bawang putih, dan air jeruk lemon. Sentuhan lezat pada hummus tradisional ini menambahkan semburat warna dan rasa, membuatnya sempurna untuk dicelupkan atau dioles.

Waktu Persiapan: 10 menit | Jumlah Porsi: 2

Bahan-bahan

Metode

Persiapan awal

• Rendam kacang arab semalaman dan masak dalam panci presto hingga lunak.

Persiapan

• Dalam blender, tambahkan buncis rebus, bayam cincang, til putih (tahini), bawang putih cincang, jus lemon, minyak zaitun, dan garam.
• Aduk hingga tercampur rata, tambahkan air sesuai kebutuhan untuk menyesuaikan tekstur.
• Sajikan dengan sayuran segar atau kerupuk.

Informasi Gizi (Per Porsi – Mangkuk Kecil, 45 gram)

Tips Memasak

⭐ Tambahkan sedikit jinten atau paprika asap untuk menambah rasa.

⭐ Untuk tekstur yang lebih lembut, campurkan sesendok dadih.

⭐ Taburkan biji rami atau biji chia di atasnya untuk menambah nutrisi.

Kami Tahu Anda Akan Suka Resep Ini!

Anda tidak perlu merayakan Holi untuk mencoba hidangan lezat ini. Hidangan ini cocok sepanjang tahun dan akan memberikan sentuhan sehat pada makanan Anda setiap kali Anda membuatnya.

Namun, jika Anda mencari resep yang lebih unik untuk memenuhi tujuan kesehatan spesifik Anda, atau jika Anda sedang dalam perjalanan untuk mengelola diabetes, menurunkan berat badan, atau sekadar makan lebih baik, mengapa tidak melangkah lebih jauh?

Dapatkan konsultasi pribadi dengan ahli gizi kami yang tidak hanya akan memberi tahu Anda apa yang harus dimakan, tetapi juga akan memandu Anda dalam:

✅ Makanan terbaik untuk kondisi Anda
✅ Cara memasukkannya ke dalam pola makan Anda
✅ Kapan dan bagaimana memakannya untuk mendapatkan manfaat maksimal
✅ Dan semua yang perlu Anda ketahui untuk makan dengan benar!

Kami sangat menyarankan Anda memesan konsultasi online dan rasakan perbedaannya dalam kesehatan, energi, dan kesejahteraan Anda!