Menghitung karbohidrat dalam makanan Anda sangat penting bagi penderita diabetes tipe 2. Namun, yang penting bukan hanya persentase karbohidrat; serat, protein, dan lemak dalam makanan Anda juga memengaruhi gula darah.
Parameter yang membantu mengukur seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah disebut indeks glikemik (IG) . Lonjakan gula darah secara tiba-tiba pada penderita diabetes dapat menyebabkan masalah seperti sakit kepala, rasa haus yang meningkat, sering buang air kecil, kelelahan, sakit kepala, dan mulut kering.
Dengan demikian, mengetahui makanan apa yang meningkatkan gula darah dengan cepat dapat berguna untuk mengelola diabetes.
Tetaplah bersama kami saat kami membahas 10 makanan teratas yang dapat meningkatkan kadar gula darah Anda.
Makanan Apa yang Meningkatkan Gula Darah dengan Cepat?
Berikut adalah daftar 10 makanan teratas yang dapat menyebabkan lonjakan gula :
1. Nasi Putih
Hidangan nasi putih hangat yang menjadi favorit sepanjang masa dan dipercaya oleh banyak rumah tangga India dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih adalah jenis beras olahan yang kehilangan seratnya selama proses pengolahan.
Serat merupakan jenis karbohidrat kompleks yang memerlukan waktu untuk dicerna, memperlambat pelepasan gula darah dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah makan berlebihan. Oleh karena itu, beras merah yang kaya serat dapat berfungsi sebagai penggantinya.
Lebih baik lagi, ikuti panduan kontrol porsi ahli gizi Anda dan terus nikmati nasi putih.
2. Nasi Kembung ( gumam/kurmura )
Nasi kembung, yang merupakan pilihan sarapan umum di banyak budaya di India, dapat menyesatkan. Meskipun tampak ringan dan ringan, nasi kembung memiliki indeks glikemik tinggi dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.
Nasi kembung sebaiknya dikonsumsi secukupnya atau dengan makanan tinggi protein dan serat untuk membantu mengurangi lonjakan ini.
Anda dapat mencampurnya dengan potongan sayuran segar seperti mentimun, tomat, bawang, dll., atau membuat bubur nasi kembung cepat dengan dadih kaya protein, sattu (bubuk chana panggang), dll.
3. Naan dan puri berbahan dasar tepung terigu
Naan dan puri memiliki tekstur lembut dan halus yang sering menghiasi meja makan orang India, tetapi roti ini memiliki peringatan GI tinggi. Varian roti ini sebagian besar terbuat dari tepung terigu, rendah serat, dan kaya akan minyak dan mentega, yang menyebabkan tubuh cepat mengubahnya menjadi gula.
Pilih roti gandum utuh atau roti multigrain, yang mengandung lebih banyak serat dan memungkinkan pelepasan gula lebih lambat. Memilih porsi yang terkontrol dan menikmati makanan lezat ini sesekali bisa menjadi pilihan!
4. Gula aren
Gula aren, pemanis umum dalam banyak resep India, hanyalah gula pekat dalam bentuk alami dan memiliki indeks glikemik tinggi. Meskipun gula aren menawarkan rasa yang kaya dan kaya akan mineral seperti zat besi, gula aren harus dikonsumsi dalam takaran yang ketat bagi penderita diabetes.
Ingat, moderasi adalah kuncinya!
5. Pongal/Idli
Pilihan sarapan umum seperti idli dan pongal sebagian besar menggunakan nasi sebagai bahan utamanya. Faktanya, idli memiliki GI yang relatif lebih tinggi karena fermentasi, yang mengakibatkan kadar gula darah tinggi.
Makan porsi yang lebih kecil, dengan kacang-kacangan atau sayuran, dapat memperlambat lonjakan gula darah.
6. Kentang yang dimasak sebagai ‘kentang goreng’, ‘aloo parathas’, ‘masala dosas’
Kentang merupakan sayuran yang digunakan sehari-hari di dapur India. Kentang serbaguna dan dapat digunakan di hampir semua hidangan.
Makanlah kentang dalam jumlah yang wajar; Anda juga dapat menyantap kentang dengan sayuran kaya serat lainnya dan kacang-kacangan untuk makan siang dan makan malam.
7. Buah-buahan yang mengandung banyak gula seperti mangga, anggur, sawo , dan lain-lain.
Buah-buahan yang mengandung banyak gula seperti mangga, anggur, dan chikku mengeluarkan rasa manis alami jika dimakan berlebihan. Sebagai jus, kandungan gula yang tinggi dan kandungan serat yang rendah dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Lebih baik mengonsumsi buah utuh yang kaya serat sesekali, atau pilih buah dengan GI rendah, seperti beri atau apel, yang memiliki efek lebih ringan pada gula darah.
8. Jus buah, terutama yang dikemas
Jus buah, terutama yang dikemas dalam botol, bisa menyesatkan. Meskipun tampak seperti minuman sarapan yang sehat, jus buah menghilangkan kandungan serat penting dari buah, yang menyebabkan peningkatan tajam kadar gula darah.
Sebaliknya, pilih buah utuh atau pertimbangkan untuk mencampur buah utuh di rumah untuk mempertahankan kandungan seratnya.
9. Makanan ringan yang digoreng seperti ‘Samosa’ dan ‘Pakora’
Makanan renyah dan gurih seperti samosa dan pakora, yang wajib ada di kedai makanan atau sebagai camilan saat minum chai, terkenal karena memiliki indeks glikemik yang tinggi .
Makanan ini meningkatkan kadar gula darah dengan cepat karena terbuat dari tepung olahan, digoreng, dan mungkin juga diisi kentang. Mengonsumsi makanan ini hanya pada saat-saat tertentu harus menjadi tujuan Anda untuk mengelola diabetes.
10. Manisan atau Mithai
Dengan kandungan gula yang tinggi dan digoreng, manisan lezat seperti gulab jamuns, kala jamun, rosogollas, dan rasa manisnya yang kental dan manis seperti sirup sangat menggoda tetapi dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Konsumsilah sesekali atau di bawah bimbingan ketat dari ahli gizi Anda.
Pengambil yang pas
Apakah Anda ingin tetap bugar atau baru saja didiagnosis menderita diabetes, mengetahui makanan apa yang dapat meningkatkan gula darah dengan cepat dapat berguna untuk mengelola diabetes . Pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan ahli diabetes dan ahli diet kami di Program Perawatan Diabetes miladoweb untuk mempelajari kapan dan bagaimana menyiapkan bagan diet yang sesuai untuk GI.
Anda juga dapat langsung mendaftar ke program kami jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut.